Rhabarber-Erdbeer-Kompott

► 500 g Erdbeeren

► 1 kg Rhabarber

► Zucker, Menge nach Geschmack

► 2 EL Vanillezucker (selbst gemacht) 

► etwas Wasser

► evtl. etwas Speisestärke

►Erdbeeren und Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden

► mit ganz wenig Wasser in einen Topf geben, zuckern und V.-Zucker dazugeben

► auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Erdbeeren und der Rhabarber weich sind. 

► wem das Kompott noch etwas zu dünn ist, der kann es mit Speisestärke andicken.

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